GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI --- FOOD TECHNOLOGY

Başlık: Karideslerde Bozulma ve muhafaza Yazar: VARLIK, Candan; BOSTAN, Kamil; URAN, Harun Tarih: 2012

Başlık: Safran: Mutfağımızdaki Kırmızı Altın Yazar: AKSU, Harun; AKSU, Filiz; Nassasra, G.I.A Tarih: 2012

Başlık: Effects of Treatment with Chitosan Combinations on Microbiological Growth During Cold Storage of Raw Shrimps Yazar: BOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; SİVRİ, Nükhet; ALAKAVUK, D.; BİNGÖL, Enver Barış; URAN, Harun Tarih: 2013-09

Başlık: Transglutaminaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi Yazar: URAN, Harun; AKSU, Filiz; YILMAZ, İsmail; DURAK, M. Zeki Tarih: 2013

Başlık: Kitosanla muamelenin Dondurulmuş Karideslerin Duyusal ve Kimyasal Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi Yazar: BİNGÖL, Enver Barış; URAN, Harun; BOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; SİVRİ, Nükhet; ÜÇOK ALAKAVUK, Didem Tarih: 2013

Başlık: Dikkat Raflarda Böcek Var Yazar: AKSU, Filiz Tarih: 2012

Başlık: Mutfağımızdaki Kırmızı Altın: Safran Yazar: AKSU, Filiz; AKSU, Harun Tarih: 2012

Başlık: Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Yazar: VARLIK, Candan; ERKAN, N.; ÖZDEN, Ö.; MOL, S.; BAYGAR, T. Tarih: 2011

Başlık: Su Dağıtım Sistemlerinde Mikrobiyel Biyofilm Oluşumu ve Stratejileri. Yazar: AKSU, Filiz; ALÇAY ÜNVER, Ayla Tarih: 2011

Başlık: Pancar Pekmezi. Yazar: URAN, Harun; AKSU, Filiz; SERTAKAN, S.; YILMAZ, İsmail Tarih: 2012

Başlık: Geleneksel Bir Trakya Lezzeti: Cizleme (Mayalı Akıtma). Yazar: AKSU, Filiz; URAN, Harun; YILMAZ, İsmail; VARLIK, Candan Tarih: 2012

Başlık: Transglutamaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi. Yazar: AKSU, Harun; VARLIK, Candan Tarih: 2011

Başlık: Trakya’nın Keşfedilmemiş Değeri Hardaliye. Yazar: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; SERTAKAN, S. Tarih: 2012

Başlık: Fonksiyonel Bir İçecek: Boza Yazar: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; SERTAKAN, S. Tarih: 2012

Başlık: Gıda Endüstrisinde Biyofilm Oluşumuna Bağlı Riskler. Yazar: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; ALÇAY ÜNVER, Ayla Tarih: 2011

Başlık: Kaynar (Lohusa şerbeti). Yazar: AKSU, Filiz; ALÇAY ÜNVER, Ayla Tarih: 2011

Başlık: Sübye (Kavun Çekirdeği) Şerbeti Yazar: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; ALÇAY ÜNVER, Ayla Tarih: 2012

Başlık: Osmanlı Şerbetlerinden Özel Bir Lezzet, Demirhindi Şerbeti Yazar: AKSU, Filiz; ISSA, G.; ALÇAY ÜNVER, Ayla Tarih: 2012

Başlık: Trakya Tarhanası. Yazar: AKSU, Filiz; URAN, Harun; VARLIK, Candan; SERTAKAN, S.; ALÇAY ÜNVER, Ayla Tarih: 2012

Başlık: Başarının sırrı Yazar: ÇELİKKALE, Mehmet Salih Tarih: 2011

Göz at