GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI --- FOOD TECHNOLOGY

Title: Karideslerde Bozulma ve muhafaza Author: VARLIK, Candan; BOSTAN, Kamil; URAN, Harun Date: 2012

Title: Safran: Mutfağımızdaki Kırmızı Altın Author: AKSU, Harun; AKSU, Filiz; Nassasra, G.I.A Date: 2012

Title: Effects of Treatment with Chitosan Combinations on Microbiological Growth During Cold Storage of Raw Shrimps Author: BOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; SİVRİ, Nükhet; ALAKAVUK, D.; BİNGÖL, Enver Barış; URAN, Harun Date: 2013-09

Title: Transglutaminaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi Author: URAN, Harun; AKSU, Filiz; YILMAZ, İsmail; DURAK, M. Zeki Date: 2013

Title: Kitosanla muamelenin Dondurulmuş Karideslerin Duyusal ve Kimyasal Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi Author: BİNGÖL, Enver Barış; URAN, Harun; BOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; SİVRİ, Nükhet; ÜÇOK ALAKAVUK, Didem Date: 2013

Title: Dikkat Raflarda Böcek Var Author: AKSU, Filiz Date: 2012

Title: Mutfağımızdaki Kırmızı Altın: Safran Author: AKSU, Filiz; AKSU, Harun Date: 2012

Title: Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Author: VARLIK, Candan; ERKAN, N.; ÖZDEN, Ö.; MOL, S.; BAYGAR, T. Date: 2011

Title: Su Dağıtım Sistemlerinde Mikrobiyel Biyofilm Oluşumu ve Stratejileri. Author: AKSU, Filiz; ALÇAY ÜNVER, Ayla Date: 2011

Title: Pancar Pekmezi. Author: URAN, Harun; AKSU, Filiz; SERTAKAN, S.; YILMAZ, İsmail Date: 2012

Title: Geleneksel Bir Trakya Lezzeti: Cizleme (Mayalı Akıtma). Author: AKSU, Filiz; URAN, Harun; YILMAZ, İsmail; VARLIK, Candan Date: 2012

Title: Transglutamaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi. Author: AKSU, Harun; VARLIK, Candan Date: 2011

Title: Trakya’nın Keşfedilmemiş Değeri Hardaliye. Author: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; SERTAKAN, S. Date: 2012

Title: Fonksiyonel Bir İçecek: Boza Author: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; SERTAKAN, S. Date: 2012

Title: Gıda Endüstrisinde Biyofilm Oluşumuna Bağlı Riskler. Author: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; ALÇAY ÜNVER, Ayla Date: 2011

Title: Kaynar (Lohusa şerbeti). Author: AKSU, Filiz; ALÇAY ÜNVER, Ayla Date: 2011

Title: Sübye (Kavun Çekirdeği) Şerbeti Author: AKSU, Filiz; AKSU, Harun; ALÇAY ÜNVER, Ayla Date: 2012

Title: Osmanlı Şerbetlerinden Özel Bir Lezzet, Demirhindi Şerbeti Author: AKSU, Filiz; ISSA, G.; ALÇAY ÜNVER, Ayla Date: 2012

Title: Trakya Tarhanası. Author: AKSU, Filiz; URAN, Harun; VARLIK, Candan; SERTAKAN, S.; ALÇAY ÜNVER, Ayla Date: 2012

Title: Başarının sırrı Author: ÇELİKKALE, Mehmet Salih Date: 2011

Browse by