DSpace@İHÜ

Effects of cooking methods and temperatures on nutritional and quality characteristics of anchovy (Engraulis encrasicholus)

Effects of cooking methods and temperatures on nutritional and quality characteristics of anchovy (Engraulis encrasicholus)

Ingrassia Pier Luigi; Foletti Marco; Djalali Ahmadreza; Scarone Piercarlo; Ragazzoni Luca; Della Corte Francesco; Kaptan Kubilay; Lupescu Olivera; Arculeo Chris; von Arnim Gotz; Friedl Tom; Ashkenazi Michael; Heselmann Deike; Hreckovski Boris; Khorrram-Manesh Amir; Komadina Radko; Lechner Kostanze; Patru Cristina; Burkle Frederick M. Jr.; Fisher Philipp
Bağlantı: http://hdl.handle.net/11547/3348
Tarih: 2014

Tüm öğe kaydını göster

Bu öğenin dosyaları:

Dosyalar Boyut Biçim Göster

Bu öğe ile ilişkili dosya yok.

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.