Transglutamaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi.

dc.contributor.author	AKSU, Harun
dc.contributor.author	VARLIK, Candan
dc.date.accessioned	2013-05-04T07:32:48Z
dc.date.available	2013-05-04T07:32:48Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11547/376
dc.publisher	7. Gıda Mühendisliği Kongresi. 24-26 Kasım 2011. Ankara	en_US
dc.subject	Gıda Bildiri	en_US
dc.title	Transglutamaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi.	en_US
dc.type	Presentation	en_US