GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI --- FOOD TECHNOLOGY Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 23
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Karideslerde Bozulma ve muhafazaVARLIK, Candan; BOSTAN, Kamil; URAN, Harun
2012Safran: Mutfağımızdaki Kırmızı AltınAKSU, Harun; AKSU, Filiz; Nassasra, G.I.A
2013-09Effects of Treatment with Chitosan Combinations on Microbiological Growth During Cold Storage of Raw ShrimpsBOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; SİVRİ, Nükhet; ALAKAVUK, D.; BİNGÖL, Enver Barış; URAN, Harun
2013Transglutaminaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine EtkisiURAN, Harun; AKSU, Filiz; YILMAZ, İsmail; DURAK, M. Zeki
2013Kitosanla muamelenin Dondurulmuş Karideslerin Duyusal ve Kimyasal Kalite Parametreleri Üzerine EtkisiBİNGÖL, Enver Barış; URAN, Harun; BOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; SİVRİ, Nükhet; ÜÇOK ALAKAVUK, Didem
2012Dikkat Raflarda Böcek VarAKSU, Filiz
2012Mutfağımızdaki Kırmızı Altın: SafranAKSU, Filiz; AKSU, Harun
2011Su Ürünleri İşleme TeknolojisiVARLIK, Candan; ERKAN, N.; ÖZDEN, Ö.; MOL, S.; BAYGAR, T.
2011Su Dağıtım Sistemlerinde Mikrobiyel Biyofilm Oluşumu ve Stratejileri.AKSU, Filiz; ALÇAY ÜNVER, Ayla
2012Pancar Pekmezi.URAN, Harun; AKSU, Filiz; SERTAKAN, S.; YILMAZ, İsmail
2012Geleneksel Bir Trakya Lezzeti: Cizleme (Mayalı Akıtma).AKSU, Filiz; URAN, Harun; YILMAZ, İsmail; VARLIK, Candan
2011Transglutamaz Enziminin Tavuk Köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi.AKSU, Harun; VARLIK, Candan
2012Trakya’nın Keşfedilmemiş Değeri Hardaliye.AKSU, Filiz; AKSU, Harun; SERTAKAN, S.
2012Fonksiyonel Bir İçecek: BozaAKSU, Filiz; AKSU, Harun; SERTAKAN, S.
2011Gıda Endüstrisinde Biyofilm Oluşumuna Bağlı Riskler.AKSU, Filiz; AKSU, Harun; ALÇAY ÜNVER, Ayla
2011Kaynar (Lohusa şerbeti).AKSU, Filiz; ALÇAY ÜNVER, Ayla
2012Sübye (Kavun Çekirdeği) ŞerbetiAKSU, Filiz; AKSU, Harun; ALÇAY ÜNVER, Ayla
2012Osmanlı Şerbetlerinden Özel Bir Lezzet, Demirhindi ŞerbetiAKSU, Filiz; ISSA, G.; ALÇAY ÜNVER, Ayla
2012Trakya Tarhanası.AKSU, Filiz; URAN, Harun; VARLIK, Candan; SERTAKAN, S.; ALÇAY ÜNVER, Ayla
2011Başarının sırrıÇELİKKALE, Mehmet Salih
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 23