GIDA MÜHENDİSLİĞİ --- FOOD ENGINEERING Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 39
Issue DateTitleAuthor(s)
Oct-2012Karideslerin kitosan ve melanoz inhibitörleri ile muamelesinin dondurulmuş muhafaza sırasında duyusal ve kimyasal kalite üzerine etkisi.VARLIK, Candan; BOSTAN, Kamil; URAN, Harun; BİNGÖL, E.B; SİVRİ, N.; UCOK ALAKAVUK, D.
Oct-2013Üniversite Öğrencileri Arasında Obezite Prevalansı ve Oluşum Nedenlerinin SaptanmasıÖZPINAR, Haydar; KAZMA, E.; TEKİNER, İsmail Hakkı
Apr-2013Gıda kaynaklı Staphylococcus aureus suşlarında dezenfektan direncinden sorumlu genlerin araştırılması.SUDAĞIDAN, M.; AYDIN, A.; BOSTAN, Kamil
May-2012Comparison of LCD-Array and Real time PCR Techniques for Detection and Verification of Animal Species in Meat ProductsÖZPINAR, Haydar; TEKİNER, İsmail Hakkı; GÖKÇE, İnci
Apr-2013Çeşitli Pekmezlerin Karakteristik Özelliklerinin Ortaya Konulması; Antioksidan ve Mineral Zenginliği ile Fonksiyonelliği Yüksek Yeni Ürün Tasarımı.AKILLIOĞLU, M.; ALTIOK, Evren
Apr-2013Yaban Mersini Antosiyaninlerini İçeren Fonksiyonel Süt Geliştirilmesi ve Biyoetkinliklerinin İncelenmesi.ÖZDEMİR, M.; ALTIOK, Evren
May-2013Muz Unu Ve Kitosan Tabanlı Biyobozunur Kompozit Filmlerin Üretimi, Karakterizasyonu Ve Gıda Uygulamaları.GÜÇKAYA, Batuhan; ALTIOK, Evren
Apr-2013Gıda Maddelerindeki Toksik Kimyasallar – Genel Değerlendirme. V.BOSTAN, Kamil
Apr-2013Döner Üretiminde Kullanılan Bazı İngredientlerin Mikrobiyel Gelişme Üzerine Etkisi.ASAN, T.; BOSTAN, Kamil
2012Karideslerde bozulma ve muhafaza.VARLIK, Candan; BOSTAN, Kamil; URAN, H.
2013Gıda Etiketlemesi Konusunda Tüketici Bilgisi ve Tercihleri.ÖZDEMIR, D.K.; ALTIOK, Evren; ALTIOK, Duygu
2012Gıda Güvenliği ve SertifikasyonÖZAY, Güner
2012Effect of High Hydrostatic Pressure on The Afla-Toxin Content at 200C in Dried Red PepperKARATAŞ, Şükrü; KEKLIK, M.
2012Antioxidant activity of ethanolic extract from rumex cristatus Dc.KAHRAMAN, Sibel; YANARDAĞ, Refiye
2012Antioxidant activity of ethanolic extract from rumex cristatus Dc. International Journal of ElectronicsKAHRAMAN, Sibel; YANARDAĞ, Refiye
2013Detection of Animal Species in Some Meat and Meat Products by Comparatively Using DNA Microarray and Real Time PCR MethodsÖZPINAR, Haydar; TEZMEN, Gündüz; GÖKÇE, İnci; TEKİNER, İsmail Hakkı
2012Interaction of Mannan Oligosaccharide with Immune System "Transport of MOS in to the Lamina Propria.ÖZPINAR, Haydar; AYDIN, İsmail Hakkı; KLASING K, C.
2013On the nature of the photochemical reaction of polypyridyl Ru(II) complexes leading to sunlight-to-chemical energy conversion: density functional analysis.KASAPBASI, Esra; Whangbo, Myung-Hwan
2012Density functional investigation of the water oxidation by iron complexes based on tetradentate nitrogen ligandsKASAPBASI, Esra; Whangbo, Myung-Hwan
2013Kitosanla muamelenin dondurulmuş karideslerin duyusal ve kimyasal kalite parametreleri üzerine etkisiBİNGÖL, E.B; URAN, H.; BOSTAN, Kamil; VARLIK, Candan; UCOK, Alakavuk
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 39